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                零售管理解決方案
                2018-11-10 09:52:45
                發展連鎖經營可以完善商業經營機制,提高工作效率和經濟效益,增強企業的競爭力, 因此,發展連鎖經營勢在必行。目前,已在我國沿海發達地區及各大中城市廣泛實行,成為 我國零售業、餐飲業和服務業普遍應用的經營方式和組織形式,並加快向汽車、醫藥、煙草、 家居建材、加油站等多行業滲透,顯示出廠強大的生命力和發展潛力。 面對連鎖經營模式的開展,在連鎖門店的管理中遇到的問題層出不窮,此方案從連鎖門 店的現狀分析著手,針對經營管理中可能出現的問題,結合設備操作提出切實可行的解決辦 法,使管理者在經營管理中遇到的問題迎刃而解

                一、手持終端在連鎖門店經營管理中的解決方案

                 

                發展連鎖經營可以完善商業經營機制,提高工作效率和經濟效益,增強企業的競爭力, 因此,發展連鎖經營勢在必行。目前,已在我國沿海發達地區及各大中城市廣泛實行,成為 我國零售業、餐飲業和服務業普遍應用的經營方式和組織形式,並加快向汽車、醫藥、煙草、 家居建材、加油站等多行業滲透,顯示出廠強大的生命力和發展潛力。

                面對連鎖經營模式的開展,在連鎖門店的管理中遇到的問題層出不窮,此方案從連鎖門 店的現狀分析著手,針對經營管理中可能出現的問題,結合設備操作提出切實可行的解決辦 法,使管理者在經營管理中遇到的問題迎刃而解。

                 

                連鎖門店經營管理的現狀分析

                在愈演愈烈的連鎖經營發展態勢下,對門店的經營管理過程中充斥著各種不便利的情況, 以下就銷售管理、貨物管理和庫存盤點幾方面進行分析,帶領經營管理者找出問題所在。

                貨物管理

                 

                包括收貨管理、訂貨管理、退貨管理以及商品管理等方面。主要應用在訂單的提交、商 品的到貨入庫、上架銷售情況、商品的查詢、退貨服務、商品成本計算等方面。傳統的手工 記錄既費時費力又不便於保存和查詢。那麽,我們該如何通過新的手段來簡化這個流程?這 將成為更多的管理者迫切需要解決的問題。

                銷售管理

                 

                包括對產品的銷售情況管理及與銷售相關的會員管理等。首先是應用在對商品本身資料、 分類、明細、價格、目前銷售狀況、是否打折促銷、打折促銷後的價格等基本信息的錄入、 讀取、修改等方面,其次則是會員卡及會員資料的管理。那麽,如何使經營者省去在貨架與 電腦間來回奔走的煩惱?如何不用翻閱堆積如山的資料?這些都成為值得思考的問題。

                庫存盤點

                 

                主要包括庫存管理和盤點管理兩個方面。如果通過某種手段形成一個流程,將前臺銷售 情況的資料與庫存的管理聯系起來,做到後臺數據庫的時時更新,那麽,大量的表格、報表, 大量的人力就都可以被舍棄,既提高了工作效率,又保證了信息的準確性。這樣做的結果是, 一周甚至一月進行一次的盤點工作,可以縮短至每日僅花費幾十分鐘時間來進行。更有助於 經營管理者定期了解經營狀況,從而不斷修訂經營方針,對發展有很大的促進作用,降低運 營風險及損失。

                由以上分析可以看出,如何將工作流程化繁為簡,成為了連鎖門店的經營管理中普遍存 在的問題。在這一問題的驅使下,通過手持終端的介入,結合我公司產品的使用、性能特點 等,給出合理的解決方案,如何帶領經營管理者走出冗繁的工作環境,則成為提出此解決方 案的最終目的。


                系統概述

                 

                根據分析,我們發現在整個經營管理的過程中,如何更加有效地、便捷的、把冗繁的工作進 行處理?如何用更低的成本達到更好的經營發展狀態?如何給管理者,經營者及客戶三者帶來 更大程度的方便,成為了最值得重視的問題。而手持終端對連鎖門店行業的滲入,逐步使問 題便捷化,清晰化。我們針對管理中幾個比較典型的方面進行詳細的描述,從而幫助我們的 管理經營者解決更多普遍問題。

                 

                 

                 

                如圖所示,連鎖門店的經營管理即信息的提交與反饋過程,在信息的交互過程中完成貨品的 進、銷、存管理和會員的信息管理。摒棄手工錄入,手工記錄,人工整理的形式,采取電子 媒介進行操作,很大程度上提高了工作效率和操作的準確性。

                以進、銷、存管理為例:

                貨物入庫時,使用手持機讀取貨物本身附有的條碼或 RFID 標簽,將貨物信息傳輸 到後臺數據庫。

                 

                物品銷售前,可通過物品上附有的條碼或標簽,查詢該貨物的詳細信息,包括倉庫 中剩余量、物品的價格、型號、是否打折優惠等。

                 

                物品銷售時,通過對該產品的操作,產生產品訂單,提交於後臺數據庫,後臺數據 庫對其進行反應,更新該產品的信息,並反饋訂單受理。

                 

                訂單結算後,後臺數據庫對該產品的信息進行重新更新。保證了銷售與庫存的平衡。

                 

                每日盤點時,只需讀取貨品的信息,傳回數據庫系統,便可得到庫存與銷售情況的 反饋信息。

                 

                主要功能

                 

                進銷存管理功能

                 

                1、商品管理門店接收上級單位配發的商品,並且管理商品的上架與下架退貨,還必須處理商品的各類出 庫。

                 

                對供貨廠商送來的商品,驗收人員在收貨區只要通過手持終端就可以逐一檢查對照 物品編碼、數量、生產地、品種、規格、包裝時間、保質時間等多種信息。獲取信 息後上傳數據庫,所獲得的信息則保存到後臺數據庫中。

                 

                通過在整個門店內部署無線網絡,手持終端的工作人員可以隨時查詢貨架上物品在 貨區的具體位置及空間狀況,通過每天的抽樣盤點查看快速銷售的商品貨位貨量的 存儲情況、空間大小及物品的銷售量,記錄給系統貨倉的區域、容量、體積和裝備 限度等,從而能夠利用歷史數據加以分析更加有效地使用貨位空間,使空間的使用 率、商品進貨量、商品的擺放最大程度上適應銷售。

                 

                總的來說,通過使用手持終端,依附於條碼、RFID  技術在商品管理上能快速準確的進 行如下操作:商品資料管理:可以讀取和錄入修改商品的資料;商品組織結構管理:用來對各個 分類的商品數量,毛利進行管理;貨位管理:用來對於商品的即價擺放架位進行管理;架位 管理:包括新品上架,架位調整,架位合並等;商品狀態變更:用來設置商品的“可銷售”、 “停售”狀態;還可以對商品的價格進行管理:對歷史變價、在銷定價、促銷定價、降價銷 售等價格進行管理

                2、貨物盤點管理 可以進行全店盤點、分區盤點等多種盤點方式,產生相關的損益報表,及時回傳中央數

                據庫,確保管理的準確性和規範性,為總部掌握各門店商品大庫存的準確數據提供基礎依據。

                 

                盤點對於一個門店的經營來說是個日常的工作,通過盤點可以掌握最新的庫存情況,及 時發現非正常情況的庫存損耗。為了提高盤點的效率,可以引入手持終端進行盤點工作。包 括:盤點數據的錄入:錄入盤點的種類,數量信息;盤點結果的提交:與系統進行交互信息,將 盤點結果上傳數據庫,對後臺數據進行更新。

                會員管理功能

                 

                會員管理主要通過對會員卡的管理來達到。可以通過手持式或臺式設備,對會員的卡片進行 讀取,寫入等操作與後臺系統進行信息交互。

                 

                進行會員分類,可以根據企業的實際情況把會員分成多種類別,如:金卡會員、銀 卡會員等;

                 

                進行會員發卡充值,針對會員進行資料登記管理,劃分會員類別,發放會員卡,並 進行充值;

                 

                會員可使用會員卡消費,會員持卡消費可以設置會員類別優惠;

                 

                定期對會員資料進行分析:主要針對會員的消費情況,分析會員的活動情況、積分 情況、積分兌換情況、生日提醒等;

                 

                對會員進行升級:系統可設置會員升級條件,會員達到條件後可以升級成更高的會員級 別。鑒於以上描述,手持終端所應具備的基本功能應包括讀取條碼信息、讀寫標準協議的卡、 標簽等(如 IS014443/15693 等);還可具備 GPRS, 433(或藍牙)、Wi-Fi 等數據輸出功能,便 於遠距離操作。手持終端在整個經營管理中的作用

                 

                手持終端在連鎖門店經營管理中主要作為一種數據采集及數據文互的工具,通過讀取條 碼/RFID 標簽的信息,在前臺與後臺數據庫之間進行信息的傳遞與反饋。

                應用可以分為兩大部分,其一、後勤支援應用的倉庫端,進行進貨、庫存管理,主要目 的在於提高進貨驗收的效率以及正確庫存的可視性;其二、顧客服務應用的門市端,進行客 戶服務及銷售,目的為提高客戶關系管理快速結查產品履歷、防盜及促銷效率化等工作。

                具體作用包括:

                 

                連鎖門店銷售和訂單數字化遠程管理;

                 

                總部可以實時掌握各地連鎖門店的銷售/訂單數據;

                 

                動態了解連鎖店前沿銷售狀況,便於決策;

                 

                各個連鎖門店實現會員管理和員工管理。

                 

                 


                二、企業訂貨會解決方案

                 

                大規模的展會、訂貨會,往往人流量是非常大,這樣對於處理客戶查詢產品詳細信息、 客戶下單、訂單統計等方面對我們的效率提出了新的要求,投資了大量的人力、財力、精力 準備一次展會、一次訂貨會,效果如何可能直接關系的到企業下一階段業績情況。

                傳統的訂貨,展會中存在如下問題:

                 

                大多都是手工下單,口頭介紹,完全的人工作業;

                 

                手工下單慢;

                 

                客戶下完訂單後,統計時間長,不及時,且容易出錯;

                 

                對於比較大型復雜的物品,客服人員的解釋往往不夠全面,客戶某些想了解的產品 信息不能很快速的告訴客戶;

                 

                介紹不全的產品信息影響產品銷售;

                 

                針對突發的客流高峰,原有的客服人員,應對不及,錯失一些客戶及訂單;

                 

                不能及時準確的對客戶訂單(需求)進行統計分析,以便企業做出及時的應對;

                 

                展會的規模短時間內難以改變,大量的人工作業,成為企業業務量提升的瓶頸 。

                 

                針對目前在展廳查詢訂貨現場出現的這些問題及瓶頸,企業在開展會、訂貨會時,分銷 商可以將所有的訂貨操作在手持移動終端上完成,並能即時更新到總部的訂貨會系統數據庫 中。這種基於手持移動終端的展會訂貨會系統特別適用於廣交會等大型展會。

                 

                系統組成

                 

                參加訂貨會的客商,通過手持終端,在會場範圍內巡回訂貨。訂貨的時候,用手持移動終端掃描樣品的條碼,輸入該款產品不同尺碼的數量,該訂貨記錄就 會自動發送到服務器上,企業服務器上可以隨時采集並匯總所有客商的訂貨記錄。

                 

                手持移動終端

                 

                無線路由器、交換機

                 

                訂貨會管理軟件


                 

                 

                 

                系統功能

                 

                1. 無線下單 客戶可以在展廳的任何角落移動式的無線下單,系統實時接收客戶訂單信息。

                2. 

                2. 系統支持巡回訂貨會 巡回訂貨會地點不確定,訂貨會系統的軟硬件安裝須方便、穩定,維護量小。 

                 

                3. 系統支持多人同時下訂單

                訂貨會期間會有多名客戶同時下訂單,支持多個客戶同時操作和單個客戶多機操作。

                 

                4. 展廳訂貨會系統基礎資料支持企業業務系統同步 客戶使用手持移動終端下單的貨品相關資料可以與企業業務系統同步,保證訂貨信息的準確。 5. 自動生成客戶訂單

                系統可以直接根據客戶訂單信息生成產品訂單

                 

                6. 客戶身份管理

                利用手持移動終端讀取客戶身份條形碼,系統自動提取客戶信息,進入訂貨系統,新增一張 訂單進行訂貨;

                7. 客戶訂貨特殊需求管理 客戶進入到訂貨系統內,客戶可以在備註欄輸入對該貨品的特殊修改要求。 8. 支持多種方式商品編號錄入

                系統支持條碼掃描和手工錄入貨品編碼兩種方式。


                9. 多種方式防止誤操作 系統中設置了多個數據安全檢驗通道,有效的防止由於操作人員誤操作引起的數據丟失。

                系統優點

                1. 使用手持移動終端替代傳統手工方式錄入,高效且降低了出錯幾率。

                2. 系統反應時間快。客戶掃描任何一個產品條碼,在數據終端上面客戶立即顯示出產品的 相關詳細信息,無需客戶任何等待;

                 

                3. 移動智能終端上直接顯示產品圖片,產品更新則圖片隨之更新,省卻準備、印刷、更新 產品圖冊的時間和費用。

                 

                4. 不再需要人工不斷地對訂貨數據進行整理、分類、歸檔、統計,掃描輸入後可立即在後 臺系統生成訂單。

                 

                5. 大大縮減了整個下單周期,為後期商品的上市提供了充足的準備時間。

                 

                6. 使得訂貨會更有序,提高了工作效率,縮短了訂貨會舉辦的時間,為企業減少了費用。

                 


                三、手持設備盤點解決方案

                 

                 

                手持設備盤點系統應用於手持終端設備上,易攜帶,可在盤點現場進行結果登記錄入, 同時可以將盤點結果及時上傳。同時系統界面簡潔易懂,易培訓,降低了對操作人員的專業 技術要求;並通過嚴格的權限管理,來限制不同級別,不同層次的用戶,每個用戶只能操作 自己範圍內的業務,增強了系統的安全性。目前手持設備盤點系統可以分為條碼技術和 RFID 技術。

                 

                功能概述

                無論是條碼盤點還是 RFID 盤點實際的工作流程基本是一致的,包括盤點任務的生成和下載,設備盤點處理,盤點結果登記和上傳三個過程:首先從軟件中下載相關的數據信息(實物帳)到手持設備中,然後到現場和實物進行對照(主要通過實物資產上的條碼或者電子標 簽),最後將盤點結果傳入到軟件中,完成盤點工作。

                RFID 盤點無需像條碼掃描那樣必須近距離而且沒有物體阻擋的情況下才能夠進行,射 頻技術能夠穿透紙張、木材和塑料等非金屬或非透明的材質,並能夠進行穿透性通信,只要 打開掃描器,在掃描區域內的設備標簽信息就能夠被讀取。主要工作流程如下:

                 

                 

                 


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